Κρέας αλόγου στο πιάτο μας; Ο κάθε λαός μέχρι και λίγες δεκαετίες πριν εκμεταλλευόταν τις πρώτες ύλες που ήταν εύκαιρες στην περιοχή του για να επιβιώσει. Η μεταφορά τροφίμων και η συντήρησή τους ήταν απαιτητική και δύσκολη και φυσικά οι καλλιέργειες ήταν προσαρμοσμένες στο περιβάλλον...

Πως μπορώ να μειώσω το αλάτι στο φαγητό μου;
Δεν είναι τυχαίο ότι υπάρχουν τόσες παροιμίες με το αλάτι όπως: «τον έκανα ...τ' αλατιού» , «όσα είπαμε νερό κι αλάτι», «μαζί φάγαμε ψωμί κι αλάτι», «σε ξένο φαΐ αλάτι μη ρίχνεις» κ.α....

Fast Food: στο μικροσκόπιο...
Ένας από τους παράγοντες που συχνά συνδέεται με την αύξηση του σωματικού βάρους και την παχυσαρκία είναι η συχνή κατανάλωση έτοιμου φαγητού....

Παχαίνουν πιο εύκολα οι γυναίκες; Και ιδού το ερώτημα που τίθεται: Η διαρκής ενασχόληση με τα περιττά κιλά είναι κατά βάση γυναικεία υπόθεση εξαιτίας μόνο των προτύπων που προβάλλονται και «επιβάλλονται» από τα Μ.Μ.Ε ή μήπως κρύβεται μια αλήθεια πίσω από αυτό που υποστηρίζουν κάποιοι ότι οι γυναίκες έχουν την τάση να παχαίνουν πιο εύκολα από τους άντρες...

Ταχίνι σύμμαχος της νηστείας και όχι μόνο
Ένα από τα τρόφιμα που λαμβάνει πρωταγωνιστικό ρόλο στη διατροφή μας την περίοδο της νηστείας είναι το ταχίνι και ο χαλβάς. Παράγεται με ειδική επεξεργασία από τους σπόρους σουσαμιού και η διατροφική του αξία είναι βαρυσήμαντη...

Τα πολυβιταμινούχα συμπληρώματα διατροφής βοηθούν τα ασθματικά παιδιά Το άσθμα, που οφείλεται σε μια μη ειδική φλεγμονή μέσα στους βρόγχους, η οποία έχει σχέση με την οξείδωση είναι η πιο συχνή χρόνια νόσος στα παιδιά και αποτελεί έναν από τους κύριους λόγους εισαγωγής των παιδιών στο νοσοκομείο και απουσίας από το σχολείο...

Σαλιγκάρια: Οι μικροί φίλοι της νηστείας
Αποτελούν κομμάτι της γαστρονομίας πολλών χωρών, αλλά κατέχουν ιδιαίτερη θέση στο διαιτολόγιο των Κρητικών, αφού πέρα από εκλεκτή γεύση, τα σαλιγκάρια έδιναν και δίνουν πολύτιμα θρεπτικά συστατικά...

Χαλβάς, ένα νηστίσιμο γλυκό που συμπληρώνει την διατροφή
Η περίοδος της νηστείας αποτελεί το διάστημα απομάκρυνσης πολλών ανθρώπων από τα ζωικά προϊόντα. Η τακτική αυτή αποτελεί και μία τάση της εποχής, πέρα από το διάστημα της νηστείας...

Σωματικό βάρος και εθισμός στη ζάχαρη
Σχεδόν χωρίς εξαίρεση, οι περισσότεροι άνθρωποι που έχουν προσπαθήσει να χάσουν βάρος κάποια στιγμή έχουν διαπιστώσει ότι δυσκολεύονται να αντισταθούν στη γλυκιά γεύση...

Μύθοι και αλήθειες για το αδυνάτισμα
Καίει το γκρέιπφρουτ τα λίπη; Παχαίνει το αλάτι; Μπορώ να τρώω γλυκά όταν κάνω δίαιτα; Μάθετε τις απαντήσεις σε αυτές και άλλες απορίες σχετικά με το αδυνάτισμα...

Εσείς και ο διαιτολόγος σας
Οι λόγοι της επίσκεψης σε έναν διαιτολόγο είναι πολλοί. Κάποιος καταλήγει σε ένα διαιτολογικό γραφείο, επειδή αύξησε το σωματικό του βάρος εξαιτίας κάποιας πρακτικής, επειδή είναι χρόνια υπέρβαρος ή παχύσαρκος...