Η διατροφή χωρίς να μακρηγορούμε ξέρουμε οτι παίζει το σημαντικότερο ρόλο στη διατήρηση της καλής υγείας στη πρόληψη και πλέον σε πολλές περιπτώσεις στην αντιμετώπιση πολλών ασθενειών. Ένας λόγος παραπάνω στη περίπτωση των παιδιών αλλά και των εφήβων όπου έχουνε περισσότερη ανάγκη μια ισορροπημένη διατροφή λόγω της ανάπτυξης, βιολογικής και σημαντικότερα ψυχολογικής γιατί πολλές φορές το ξεχνάμε.

Εν όψει εξετάσεων οι ανάγκες για σωστή εγκεφαλική λειτουργία οι απαιτήσεις αυξάνονται. Μερικές λοιπόν ΣΟΥΠΕΡ ΤΡΟΦΕΣ όπως τις αποκαλούνε είναι οι εξής:

• Ακατέργαστοι υδατάνθρακες. Πηγή γλυκόζης χωρίς να επηρεάζεται ο γλυκαιμικός δείκτης. Πολύ καλή τροφή για ενέργεια του οργανισμού.
• Μπλε μούρα. Πάρα πολύ καλός αντικαταστάτης σοκολάτας και γλυκών, ελαττώνει την επιθυμία στα παιδιά για γλυκά. Απο τις μεγαλύτερες πηγές αντιοξειδωτικών, ουσίες οι οποίες καταστρέφουν τις ελεύθερες ρίζες-τους παράγοντες οι οποίοι ευθύνονται για την δημιουργία και εξέλιξη των ασθενειών.
• Γιαούρτι. Πηγή πρωτεΐνης και ασβεστίου για σωστή ανάπτυξη, για την ακρίβεια μια κούπα γιαούρτι προσφέρει 447 mg ασβέστιο, και 13 γραμμάρια πρωτεΐνης. Επιπλέον προσφέρει τα λεγόμενα πορτόφυλλα , φιλικά βακτήρια του εντέρου για σωστή πέψη και καλό μεταβολικό ρυθμό.
• Γλυκοπατάτες. Προσφέρουν ενέργεια στον οργανισμό, απαραίτητη σε περιόδους διαβάσματος , γιατί ο εγκέφαλος χρειάζεται γλυκόζη. Επιπλέον είναι πλούσιες σε βιταμίνη Ε , Β6, ποτασιο και σίδηρο,
• Αρακάς. Είναι γεμάτος βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη C , σίδηρο, φώσφορο, και μαγνήσιο. Είναι επίσης καλή πηγή διαλυτών ινών , αυτών δηλαδή που κρατάνε τα επίπεδα σακχάρων σταθερά, και με αυτό τον τρόπο βοηθάνε στην αυτοσυγκέντρωση, ελαττώνει τη χοληστερόλη και δε δημιουργεί αίσθηση πείνας.
• Φράουλες. Βελτιώνουν την όραση , τονώνουν τη μνήμη, ανακουφίζουν απο τους πόνους, και προλαμβάνουν τις αλλεργίες. Διαθέτουν μεγάλη περιεκτικότητα βιταμίνης C, και περιέχουν μικρότερες ποσότητες καλίου, και φιλικού οξέως. Κατατάσσονται στις σούπερ τροφές λόγω της υψηλής περιεκτικότητας αντιοξειδωτικών που διαθέτουν.
• Μπρόκολλο, πηγή βιταμινών C,E,K, φιλικού οξέως, και άλλων χημικών συστατικών που προάγουν την υγειά, αναπαράγουν τα κύτταρα, αυξάνουν τη παράγωγη ερυθρών αιμοσφαιρίων.
• Αυγά. Στο παρελθόν υπήρχε η αντίληψη , χαμηλής κατανάλωσης αυγών λόγω της υψηλής χοληστερόλης που περιέχουν. Όμως περισσότερες από 200 σύγχρονες μελέτες δείχνουν οτι η χοληστερόλη στο φαγητό επηρεάζει λιγότερο τα επίπεδα χοληστερόλης του αίματος απο ότι η ποσότητα των κορεσμένων λιπαρών που παίρνουμε από την τροφή. Η συγκεκριμένη εξέλιξη είναι σπουδαία γιατί τα αυγά είναι γεμάτα από βιταμίνες A,D,E, B, φώσφορο, ψευδάργυρο, σίδηρο, σελήνιο, και χρώμιο. Συγκεκριμένα η κατανάλωση αυγών μπορεί να βελτιώσει τη μνήμη των παιδιών καθώς περιέχουν χολίνη, ουσία απαραίτητη για την ανάπτυξη των κέντρων του εγκεφάλου, που είναι αρμοδία για τη μάθηση και την απομνημόνευση.
• Κοτόπουλο . Εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών για την ανάπτυξη και αποκατάσταση των κυττάρων. Επίσης λόγω της περιεκτικότητας του σε βιταμίνη Β5 , η όποια βοηθά στο μεταβολισμό των θρεπτικών ουσιών , διατηρεί την επικοινωνία μεταξύ εγκεφάλου και νευρικού συστήματος, και σημαντικότατο παράγει ορμόνες που ανακουφίζουν απο το άγχος.
• Μπακαλιάρος. Πηγή πρωτεϊνών, βιταμινών συμπλέγματος Β, φωσφόρου, θείου, φθορίου, και ιωδίου ιχνοστοιχειο το οποίο βοηθά στην τόνωση της νοημοσύνης, τη λειτουργία του θυροειδή αδένα , και προάγει την ανάπτυξη του εγκεφάλου.

TIPS ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΓΙΑ ΤΙΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ

• Από φρούτα επιλέξτε, φράουλες, πεπόνι, πορτοκάλι, αβοκάντο, ακτινίδια, φρούτα για αποκατάσταση κυττάρων και πηγές βιταμίνης C.
• Από λαχανικά ΕΠΙΛΕΞΤΕ μπρόκολο, πιπεριές, και αρακά.
• Από πρωτεΐνες καταλληλότερες είναι τα αυγά, ο μπακαλιάρος, και το κοτόπουλο.
• Αποφύγετε τους επεξεργασμένους υδατάνθρακες και προτιμήστε ανεπεξέργαστους κατά προτίμηση ολικής άλεσης, και γλυκοπατάτες.
• Αποφύγετε την κατανάλωση γλυκών και αντικαταστήστε τα με μούρα, θα καλύψουν την ανάγκη σας για γλυκό.
• Επίσης όσον αφορά τη διέγερση της μνήμης και της μαθησιακής ικανότητας βοηθάνε πάρα πολυ σε μορφή αφεψήματος τα:

- ginko biloba (γινκγο)
-melissa officinalis (μελισοχορτο)
- panax ginseng (τζινσενγκ)
απο τα οποία μπορείτε να καταναλώνετε 2 κούπες την ήμερα.

Λιατσικος Κωνσταντινος
Dr. of Naturopathy
www.holisticbeauty.gr

---

Διαβάστε περισσότερα άρθρα...