Οι εορτές των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς είναι πλέον «προ των θυρών», και η κατανάλωση αλκοόλ και φαγητού σε ποσότητες μεγαλύτερες από αυτές που καταναλώνουμε τις υπόλοιπες μέρες του χρόνου και σε ακατάλληλες ώρες, συνήθως αργά το βράδυ είναι δεδομένη!
Το πεπτικό μας σύστημα λοιπόν και το ήπαρ θα πρέπει να αντιμετωπίσουν μια υπερβολική τοξική κατανάλωση αφού σύμφωνα με τους ειδικούς, ασφαλή όρια καθημερινής κατανάλωσης θεωρούνται οι 1-2 μονάδες αλκοόλ για τις γυναίκες και οι 2-3 μονάδες αλκοόλ για τους άνδρες, αντίστοιχα ενώ σωστή διατροφή θεωρείται η μεσογειακή.
Μην ανησυχείτε όμως. Υιοθετώντας μια προσεκτική διατροφή πριν τις γιορτές, θα έχετε ένα ξεκούραστο πεπτικό, έτοιμο να υποδεχτεί τις λιχουδιές των Χριστουγέννων με ευχαρίστηση και θα προστατεύσετε τον οργανισμό σας από τις επιπτώσεις των εορτών.
Το όργανο που επηρεάζεται περισσότερο από την υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ είναι το ήπαρ. Το ήπαρ μετατρέπει την αιθανόλη που βρίσκεται στο αλκοόλ σε μια τοξική ουσία που ονομάζεται ακεταλδεΰδη, η οποία στη συνέχεια μετατρέπεται σε ένα άλλο αβλαβές χημικό πριν μετατραπεί σε διοξείδιο του άνθρακα και νερό.
Αποφύγετε τις τροφές που είναι πλούσιες σε ανθυγιεινά λιπαρά, όπως τηγανητά και πολύ επεξεργασμένα τρόφιμα. Το ήπαρ πρέπει να κάνει μεγαλύτερη προσπάθεια για να επεξεργαστεί αυτές τις τροφές και όντας ήδη επιβαρυμένο από το αλκοόλ, δυσκολεύεται να λειτουργήσει σωστά. Τα κακά λιπαρά μπορούν επίσης να επιδεινώσουν τις φλεγμονές στο σώμα.
Συνοπτικά:
Μπορείτε να τρώτε:
• Ολόκληρα λαχανικά, φυλλώδη χόρτα
• Ολόκληρα φρούτα, Αβοκάντο, λεμόνι νερό πράσινο τσάι,
• Καστανό ρύζι, κινόα, καλαμπόκι, νιφάδες βρώμης
• Όσπρια
• Ξηρούς καρπούς
• Ψάρια, αυγά, κοτόπουλο και γαλοπούλα
• Ελαιόλαδο
• Βότανα και μπαχαρικά π.χ. δεντρολίβανο, κύμινο, άνηθο, κουρκουμά, κανέλα κ.λπ.


Πίνετε άφθονο νερό και πράσινο τσάι ενώ αποφύγετε την υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ


Μην τρώτε
• Ολόπαχα Γαλακτοκομικά
• Βόειο κρέας, χοιρινό, λουκάνικο, αλλαντικά
• Ζάχαρη, συμπεριλαμβανομένων των τεχνητών γλυκαντικών

Βασικά σημεία που πρέπει να θυμάστε:
• Καταναλώστε μια μεγάλη ποικιλία από φρέσκα λαχανικά και φρούτα καθημερινά.
• Επιλέξτε τρόφιμα που είναι ολόκληρα, χωρίς επεξεργασία και χωρίς συνθετικές ουσίες π.χ. παράδειγμα, ως σνακ ένα φρέσκο φρούτο συνδυαστικά με ωμά αμύγδαλα αντί με μια πρωτεϊνική μπάρα. Απολαύστε μια φρεσκοψημένη σούπα λαχανικών αντί για ένα στιγμιαίο Cup-a-Soup.
• Καταναλώστε τουλάχιστον 2-2,5 λίτρα νερό καθημερινά
•. Εξασφαλίστε τη βέλτιστη λειτουργία του εντέρου καταναλώνοντας τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες όπως δημητριακά ολικής αλέσεως (κριθάρι, quinoa, καλαμπόκι, νυφάδες βρώμης και άγριο / καστανό ρύζι).
• Ασκηθείτε σε τακτική βάση με στόχο 150 λεπτά / εβδομάδα

Ακολουθώντας λοιπόν όλα τα παραπάνω, σε μόλις λίγες ημέρες θα νιώσετε ευεξία και ενέργεια, χωρίς να έχετε υποβληθεί σε εξαντλητικές δίαιτες και φυσικά θα είστε έτοιμοι να απολαύσετε όλα τα καλά των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς χωρίς τύψεις. Και εννοείται ότι όλα τα παραπάνω μπορείτε να τα εφαρμόσετε και μετά τις γιορτές, για να έχετε φυσιολογική ηπατική λειτουργία και προστασία του οργανισμού σας.

Αναστασία Κόκκαλη
Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

---

Διαβάστε περισσότερα άρθρα...